Hazırlık tezgâhları

Profesyonel bir hazırlık masası, herhangi bir ticari mutfağın çok fonksiyonlu kontrol merkezidir ve hazırlık ile depolamayı en üst düzeyde birleştirir. Geleneksel soğutmalı çalışma masalarının aksine, bu modeller genellikle daha derin bir çalışma yüzeyi sunar ve özellikle soğutulmuş malzemeler üzerinde doğrudan büyük hacimli kesme ve tabaklama işlemlerini gerçekleştirmek için tasarlanmıştır. Sağlam paslanmaz çelik yüzey, günlük gıda üretimi için hijyenik bir taban görevi görürken, güçlü soğutmalı taban, ham maddelerin ve hazırlanmış bileşenlerin her zaman gerekli sıcaklıklarda saklanmasını sağlar. Küçük ürünlere hızlı erişim için istasyonunuzu optimize etmek amacıyla, bu masalar soğutmalı teşhir ünitelerimizle ideal bir şekilde tamamlanabilir.

Profesyonel mutfaklarda hazırlık masası modellerinin avantajları

Gastro-Bedarf24'ten bir hazırlık masası modeli seçmek, ergonomi ve teknik güvenilirliğin mükemmel bir uyumunu garanti eder. Cihazlarımız, çalışma mesafelerini kısaltmak ve mutfak ekibinizin verimliliğini sürdürülebilir bir şekilde artırmak için tasarlanmıştır.

• Geniş çalışma yüzeyi: Yoğun saatlerde kesme tahtaları, kaseler ve mutfak gereçleri için geniş alan sunar.

• Sağlam paslanmaz çelik yapı: Yüksek kaliteli krom-nikel çelik, maksimum mekanik mukavemet ve dayanıklılık sağlar.

• Etkin cebri hava soğutma: Kapıların sık sık açılıp kapanması durumunda bile, taban ünitesinde sabit bir sıcaklık dağılımı sağlar.

• Hijyenik tasarım: İç kısımdaki yuvarlak kenarlar ve gözeneksiz yüzeyler, HACCP yönergelerine uygun olarak hızlı dezenfeksiyon sağlar.

Teknik detaylar ve bakım

Hazırlık masası sisteminizi yapılandırırken, modele bağlı olarak, ürünlerinize erişimi özelleştirmek için kapılar ve pratik çekmeceler arasında seçim yapabilirsiniz. Masalarımız, soğutma bölümünde doğru sıcaklık yönetimini sağlayan hassas dijital kontrollere sahiptir. Yüksek yoğunluklu izolasyon sayesinde, ünitenin içindeki sıcaklık sürekli olarak soğuk kalır ve 24 saatlik çalışma boyunca enerji maliyetlerini önemli ölçüde azaltır.

Profesyonel bir yemek hazırlama masasının bakımı inanılmaz derecede kolaydır: Otomatik buz çözme fonksiyonu buz oluşumunu önler ve manyetik contalar alet gerektirmeden çıkarılıp takılarak temizlenebilir. Sağlam, genellikle yüksekliği ayarlanabilir ayakları sayesinde masa, düz olmayan zeminlerde bile güvenli bir şekilde durur ve altının iyice temizlenmesine olanak tanır. İster et yemekleri hazırlamak, ister mezeleri düzenlemek veya catering hizmetlerinde merkezi bir istasyon olarak kullanılsın – yüksek kaliteli bir yemek hazırlama masası, tüm işletmenizin hijyeni ve verimliliğine yönelik sürdürülebilir bir yatırımdır.