Tavan tipi davlumbazlar - 1500 mm derinlik

1500 mm derinliğinde bir tavan davlumbazı, ada davlumbazı olarak da bilinir, merkezi pişirme bloğuna sahip mutfak konseptleri için vazgeçilmez bir çözümdür. Modern büyük mutfaklarda termal cihazlar genellikle sırt sırta ortada yer alır – burada geleneksel bir duvar davlumbazı yeterli olmaz. Etkileyici 150 cm derinliğiyle bu davlumbaz, 700 veya hatta 900 serisi çiftli pişirme hatlarını tamamen kaplar. Yüksek kaliteli paslanmaz çelikten üretilmiş olup, ısı, buhar ve yağı yüksek verimlilikle yakalayan bir cihaz olarak görev yapar. Bu davlumbaz boyutundaki büyük hava hacimlerini yönetmek için, egzoz havasının hassas kontrolünü sağlayan güçlü EC-Airboxlarımızla kombinasyonunu öneriyoruz.

1500 mm Derinliğindeki Tavan Davlumbazı Modellerinin Avantajları

Gastro-Bedarf24’ten bir 1500 mm derinliğinde tavan davlumbazı yatırımı, pişirme cihazlarınızın konumundan bağımsız olarak mutfağın tamamında optimum bir çalışma ortamı sağlar.

• Merkezi Yakalama: Serbest duran ada tipi pişirme üniteleri için ideal olan bu davlumbaz, bloğun her iki tarafından çıkan buharları aynı anda yakalar.

• Büyük Hacimli Depolama: Geniş boyutları, yoğun kullanım saatlerinde tam dolu ocaklarda oluşan büyük buhar miktarlarını depolamak için alan sağlar.

• HACCP Uyumlu Hijyen: Paslanmaz çelikten yapılan yapısı gözeneksiz, ısıya dayanıklı olup, pürüzsüz yüzeyleri ve çevresindeki yağ kanalı sayesinde kolayca temizlenir.

• VDI 2052’ye Uygun Yangın Koruması: Yüksek etkili labirent filtreler (alev koruma filtreleri) ile donatılmıştır ve egzoz kanalındaki yangın riskini etkili yağ ayrımı ile en aza indirir.

Teknik Detaylar ve Montaj

1500 mm derinliğindeki bir tavan davlumbazında statik güvenlik ön plandadır. Davlumbaz, sağlam dişli çubuklarla doğrudan tavana monte edilir ve boyutuna rağmen maksimum burulma sertliği sağlayacak şekilde tasarlanmıştır. Çevresinde bir kanal, ayrılan yağı toplar ve entegre tahliye vidası ile hijyenik şekilde boşaltılabilir.

Bu modeller dahili motor olmadan teslim edildiğinden, karmaşık merkezi havalandırma sistemlerine bağlantı için gerekli esnekliği sunar. Paslanmaz çelik filtreler bulaşık makinesinde yıkanabilir ve 150 cm derinlikteki tüm yüzey boyunca eşit emiş sağlanacak şekilde yerleştirilmiştir. Yüksek standartlı gastronomi, otel mutfakları veya yemekhaneler için – 1500 mm derinliğindeki bir tavan davlumbazı, temiz ve güvenli bir mutfak ortamının fonksiyonel kalbidir.