Havalandırma

Profesyonel bir paslanmaz çelik davlumbaz, her ticari mutfağın akciğer sistemidir. Günlük olarak kızartma, fritöz ve pişirme işlemlerinin yapıldığı yerlerde, büyük miktarda ısı, nem, koku ve özellikle yağlı aerosol oluşur. Verimli bir havalandırma olmadan, bu partiküller yüzeylere birikir ve yangın riskini önemli ölçüde artırır. Havalandırma bileşenlerimiz, bu yükleri doğrudan oluşum yerinde yakalamak üzere özel olarak tasarlanmıştır. Yüksek kaliteli paslanmaz çelikten üretilen ürünlerimiz, sıkı yangın koruma ve hijyen yönetmeliklerine (VDI 2052) uygundur. Mutfak planlamanızı tamamlamak için, davlumbazlarımızı Fritözler ve ocaklarımızın üzerine ideal şekilde yerleştirebilirsiniz.

Paslanmaz Çelik Havalandırma Teknolojisinin Avantajları

Gastro-Bedarf24’ten bir davlumbaz seçmek, güvenlik ve dayanıklılık demektir. Sistemlerimiz sadece pişirme buharlarını tahliye etmekle kalmaz, çok daha fazlasını sunar.

• Etkili Yağ Ayırma: Yüksek kaliteli alev koruma filtreleri (aerosol ayırıcılar), yağı güvenilir şekilde tutar ve kanal sistemine derinlemesine girmesini engeller.

• Dayanıklı Malzeme: Paslanmaz çelik ısıya dayanıklı, korozyona karşı dirençli olup, inatçı yağ kalıntılarından kolayca temizlenebilir.

• Optimum Çalışma Ortamı: Sıcak hava ve CO2’nin hedefli tahliyesi sayesinde, yoğun saatlerde bile ekibinizin konsantrasyonu korunur.

• Entegre Aydınlatma: Birçok model, pişirme alanını en iyi şekilde aydınlatan ısıya dayanıklı LED üniteleri ile donatılmıştır.

Teknik Detaylar ve Yangın Koruma

Bir havalandırma sistemi planlanırken, yangın koruma en öncelikli konudur. Davlumbazlarımız standart olarak yağ toplama kanalları ve boşaltma vidası ile donatılmıştır, bu da bakım işlemlerini büyük ölçüde kolaylaştırır. Kenarlardan yağ sızıntısını önlemek için davlumbazlar nokta kaynaklı veya dikişsiz olarak üretilir.

Yapısal koşullara bağlı olarak, klasik mutfak tezgahları için duvar tipi davlumbazlar veya merkezi pişirme blokları için ada tipi davlumbazlar sunuyoruz. Egzoz gücü, motoru mevcut pişirme yoğunluğuna hassas şekilde ayarlayan harici kontrol cihazlarıyla yönetilir. Küçük bir büfe veya büyük bir kantin için olsun – profesyonel bir paslanmaz çelik havalandırma, işletmenizin güvenliği ve hijyeni için en önemli yatırımdır.