Dry Aging - Fleischreifeschrank - 293 Liter - 600x515x1820 mm

• Optimale Reifebedingungen im Großformat: Ein präziser Temperaturbereich von 0 °C bis +10 °C gepaart mit einer regulierbaren Luftfeuchtigkeit von 65 % bis 85 % garantiert das perfekte Mikroklima für erstklassiges Dry-Aged-Fleisch.
• Exklusive Salzklimatisierung: Im Lieferumfang sind echte Himalaya-Salzziegel sowie ein passendes Edelstahl-Tablett enthalten, die im Innenraum für eine optimale Feuchtigkeitsregulierung und ein unvergleichliches Aroma sorgen.
• Höchste Volledelstahl-Qualität: Das Gehäuse und der hygienische Innenraum bestehen aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 (V2A), welcher im stilvollen schwarzen Design veredelt wurde – ein absoluter Blickfang im Gastraum.
• Starke Hänge- & Lagerkapazität: Mit 293 Litern Bruttoinhalt und 3 stabilen Rosten bietet der Schrank viel Platz. Die integrierte Fleischaufhängung trägt zudem eine maximale Hakenlast von bis zu 115 kg.
• Wirtschaftlich & Flüsterleise: Ausgezeichnet mit der Energieeffizienzklasse C (Verbrauch: 2,58 kW/24h) arbeitet das Umluft-Kühlsystem mit nur 45 dB besonders leise und sorgt für eine konstante Temperatur- und Luftverteilung.

Technische Daten

Leistung, Reifefunktion & Effizienz

Kapazität & Ausstattung

Design & Material

Abmessungen & Logistik

Einsatzbereiche