Skara Salamandre

Një grill profesional Salamander është mjeti i domosdoshëm për përfundimin e çdo kuzhinieri. Ndryshe nga një grill i zakonshëm, nxehtësia intensive vjen vetëm nga lart, gjë që e bën atë pajisjen ideale për pjekjen e shpejtë të tavave, karamelizimin e ëmbëlsirave ose gratinimin e biftekëve dhe peshkut. Falë dizajnit të hapur në tre anë, keni gjithmonë pamjen e ushqimit dhe mund të reagoni me saktësi sekondash. I prodhuar nga çelik inox cilësor, grill Salamander nuk është vetëm jashtëzakonisht rezistent ndaj nxehtësisë, por edhe i lehtë për t’u pastruar dhe përshtatet në mënyrë të përsosur në çdo kuzhinë profesionale. Për të plotësuar pajisjet tuaja të kuzhinës, kjo pajisje mund të kombinohet në mënyrë ideale me tavolinat tona prej çeliku inox për të krijuar një stacion pune ergonomik për servirje.

Përparësitë e grillave Salamander për profesionistët

grill Salamander nga Gastro-Bedarf24 do të thotë saktësi në hapin e fundit të përgatitjes së ushqimit. Modelet tona janë të dizajnuara për shpejtësi dhe efikasitet.

• Pjesë të sipërme të rregullueshme në lartësi (modelet me ngritje): Lejojnë përshtatjen fleksibël të distancës së elementeve ngrohëse nga ushqimi për të kontrolluar në mënyrë perfekte intensitetin e pjekjes.

• Nxehtësi infra të kuqe ose rrezatuese: Elementët ngrohës me performancë të lartë sigurojnë gatishmëri të menjëhershme dhe shpërndarje të barabartë të nxehtësisë në të gjithë sipërfaqen.

• Kursim energjie: Shumë modele kanë njohje automatike të pjatës ose kohë të shpejta ngrohjeje, kështu që pajisja jep fuqinë e plotë vetëm kur është vërtet e nevojshme.

• Tavë për kapjen e yndyrës të heqshme: Sigurojnë pastrim të thjeshtë dhe parandalojnë djegien e lëngjeve që bien poshtë.

Detaje teknike dhe fleksibilitet

Në një grill Salamander për gastronomi, qëndron në fokus ndërtimi i fortë dhe përdorimi i thjeshtë. Ne ofrojmë modele kompakte të pavarura për zonën e bufesë si dhe pajisje të fuqishme murale që kursejnë hapësirë të vlefshme në sipërfaqen e punës. Korpusët prej çeliku inox të fërkuar janë rezistentë ndaj korrozionit dhe përballojnë lehtësisht temperaturat e larta në përdorim të vazhdueshëm.

Falë rregullimit të vazhdueshëm të temperaturës, Salamander mund të përdoret gjithashtu shkëlqyeshëm për mbajtjen e ngrohtë të ushqimeve para servirjes, pa i gatuar më tej. Qoftë për supën klasike me qepë, Crème Brûlée perfekte ose pjekjen e toasteve – një grill profesional Salamander prej çeliku inox është garancia për rezultate perfekte në pamje dhe shije.