UC70 Lavasteingrill

Ein professioneller UC70 Lavasteingrill ist das ideale Gastronomiegerät für Steakhouses, Burger-Restaurants, mediterrane Tavernen und anspruchsvolle Imbissbetriebe, die ihren Gästen das unverwechselbare, rustikale Grillaroma von offenem Feuer bieten möchten. Als perfekt abgestimmtes Element für die modulare 700er Kochserie konzipiert, fügt sich dieser Grill nahtlos und bündig in Ihre bestehende Küchenzeile ein. Im Gegensatz zu herkömmlichen Elektro-Grills nutzt ein gewerblicher Lavasteingrill leistungsstarke Gasbrenner, um die namensgebenden Lavasteine extrem stark zu erhitzen. Diese Steine speichern die Hitze optimal, geben sie gleichmäßig an das Grillgut ab und erzeugen durch das herabtropfende und verdampfende Fett den typischen Rauchgeschmack – ganz ohne Aschebildung. Gefertigt aus robustem Edelstahl, vereint er maximale Leistungsstärke mit höchster Zuverlässigkeit im Dauereinsatz.

Vorteile der UC70 Lavasteingrill Modelle

Die Wahl eines UC70 Lavasteingrill Modells von Gastro-Bedarf24 sichert Ihnen ein authentisches Grillergebnis bei maximaler Effizienz. Besonders bei hohem Durchsatz im À-la-carte-Geschäft ist die extreme und konstante Hitzeentwicklung ein entscheidender Wettbewerbsvorteil.

• Authentisches Grillaroma: Die glühenden Lavasteine sorgen für die typische Rauch- und Geschmacksnote wie beim klassischen Holzkohlegrill.

• Perfekte Modulbauweise: Mit der standardisierten Bautiefe der 700er Serie schließt das Tisch- oder Standgerät bündig mit Herden, Fritteusen und Edelstahl-Arbeitstischen ab.

• Gleichmäßige Hitzeverteilung: Die Lavasteinschüttung gleicht Temperaturschwankungen perfekt aus und garantiert ein gleichmäßiges Branding über die gesamte Rostfläche.

• Höchste Betriebssicherheit: Ausgestattet mit moderner Piezo-Zündung, Sicherheitsventilen und thermoelektrischer Zündsicherung für ein absolut sicheres Arbeiten mit Gas.

Technische Details und Ergonomie

Bei der Auswahl Ihrer UC70 Lavasteingrill Station können Sie zwischen verschiedenen Breiten (als Monoblock oder Doppelmodul) sowie höhenverstellbaren Grillrosten wählen, um die Intensität der Hitze exakt auf Fleisch, Fisch oder Gemüse abzustimmen. Die Steuerung erfolgt über ergonomische, hitzebeständige Knebel, mit denen die Gaszufuhr der Brenner präzise reguliert werden kann. Ein dreiseitig umlaufender Spritzschutz aus massivem Edelstahl schützt die Umgebung effektiv vor Fettspritzern.

Die hochwertige Verarbeitung zeigt sich auch im cleveren Reinigungskonzept: Überschüssiges Fett, das nicht auf den Steinen verdampft, wird über den V-förmig geneigten Rost direkt in eine herausnehmbare Edelstahl-Auffangschublade geleitet. Die Lavasteine selbst sind extrem langlebig und lassen sich bei Bedarf einfach durch Erhitzen auf maximaler Stufe (Pyrolyse-Effekt) von Rückständen befreien. Ob für saftige Steaks, rauchige Burger-Patties oder knackiges Grillgemüse – ein professioneller UC70 Lavasteingrill ist eine nachhaltige Investition in den Geschmack und den Erfolg Ihres Gastronomiebetriebs.