{"title":"Ngrirës me goditje elektrike","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eNjë \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"20\"\u003engrirës shoku\u003c\/b\u003e profesional është i domosdoshëm në gastronominë moderne për të ruajtur cilësinë, teksturën dhe vlerat ushqyese të ushqimeve pas procesit të gatimit. Ndryshe nga frigoriferët e zakonshëm të ngrirjes, një ngrirës shoku ul temperaturën thelbësore të ushqimeve në kohë rekord. Ky proces parandalon formimin e kristaleve të mëdha të akullit, të cilat do të shkatërronin strukturën qelizore të ushqimeve. Kështu, vitaminat, aromat dhe pamja e freskët e pjatave tuaja mbeten të ruajtura në mënyrë perfekte, gjë që është veçanërisht e rëndësishme në procedurën Cook-and-Chill. Për të ruajtur më pas mallrat tuaja të ngrira në mënyrë efikase, këto pajisje mund të kombinohen në mënyrë ideale me \u003ca href=\"https:\/\/gastro-bedarf24.de\/collections\/tiefkuhltruhen\" target=\"_self\" title=\"Tiefkühltruhen\"\u003ekutitë tona të ngrirjes\u003c\/a\u003e, të cilat janë të dizajnuara për magazinim afatgjatë.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"6\"\u003ePërfitimet e modeleve të ngrirësve shoku për kuzhinierët profesionistë\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003ePërdorimi i një sistemi \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"18\"\u003engrirës shoku\u003c\/b\u003e nga Gastro-Bedarf24 ofron shumë më tepër sesa thjesht ftohje. Është një investim në ekonominë dhe sigurinë e biznesit tuaj, pasi zgjat ndjeshëm afatin e ruajtjes së produkteve dhe redukton mbetjet ushqimore.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRuajtja e cilësisë së produktit:\u003c\/b\u003e Parandalon tharjen dhe humbjen e peshës së ushqimeve gjatë ftohjes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHigjiena maksimale:\u003c\/b\u003e Duke kaluar shpejt nëpër zonën kritike të temperaturës (+65°C deri +10°C), ndalohet në mënyrë efektive rritja e baktereve.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerformancë shumë efikase:\u003c\/b\u003e Ventilatorë të fuqishëm dhe agregate speciale garantojnë transmetim shumë të shpejtë të ftohtësisë.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProgramet shumëfunksionale:\u003c\/b\u003e Ka funksione për ftohje të shpejtë (Soft\/Hard Chill) dhe ngrirje shoku deri në temperatura shumë të ulëta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"9\"\u003eDetajet teknike dhe siguria e procesit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eNë zgjedhjen e një modeli \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"22\"\u003engrirës shoku\u003c\/b\u003e, kapaciteti (numri i raftave) dhe fuqia e ftohjes për cikël janë vendimtare. Pajisjet tona janë bërë nga çelik inox cilësor dhe përmbushin standardet më të rrepta HACCP. Kontrolli dixhital intuitiv lejon përshtatjen e programeve saktësisht sipas llojit të ushqimit – qoftë pjekje delikate apo mish i trashë. Një sensor i integruar i temperaturës thelbësore siguron që procesi të përfundojë pikërisht kur arrihet temperatura e synuar, duke kursyer energji dhe duke ruajtur produktin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eMirëmbajtja e një pajisjeje profesionale \u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"34\"\u003engrirës shoku\u003c\/b\u003e është shumë e lehtë falë funksioneve automatike të shkrirjes dhe brendshmeve të lehta për t’u pastruar me qoshe të rrumbullakosura. Dërrasat e forta të dyerve dhe izolimi i fuqishëm sigurojnë që ftohtësia të mbetet brenda dhe të mos humbasë energji. Qoftë për ushqimin komunitar, gastronominë e nivelit të lartë apo konditore, një \u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"410\"\u003engrirës shoku\u003c\/b\u003e cilësor është garancia për freski dhe mundëson prodhim efikas paraprak në kuzhinën tuaj.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"easyline-schockfroster-se-fur-5x-gn-1-1","title":"Ngrirëse me Shock EASYLINE SE për 5x GN 1\/1","description":"\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e për 5 enë GN 1\/1\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Kapaciteti neto: 118 litra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Diapazoni i temperaturës: -18 deri në -30 °C\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e me termostat DIXELL\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Përmasat: 80x82.5x98 cm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e për 5 enë GN 1\/1\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e I bërë tërësisht nga çelik inox me cilësi të lartë\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Kapaciteti neto: 118 litra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Lloji i ftohjes: Ftohje me ventilator\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Diapazoni i temperaturës: -18 deri në -30 °C\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Kapaciteti i ftohjes: 300 W\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e me termostat DIXELL\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Ftohës: R290\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Klasa e klimës: 4\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Ftohje me goditje: nga +70°C në +3°C në 90 minuta.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Ngrirje shoku: nga +70°C në -18°C në 240 minuta.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e këmbë të rregullueshme në lartësi\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Gastro-Bedarf24 GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51851253416274,"sku":"12134","price":1519.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/0614\/7922\/files\/easyline-schockfroster-se-fuer-5x-gn-1-1.jpg?v=1768837591"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/0614\/7922\/collections\/Schockfroster_5932009d-d8af-4699-be22-dbf3cfd1d5b2.png?v=1778590969","url":"https:\/\/gastro-bedarf24.de\/sq\/collections\/schockfroster.oembed","provider":"Gastro-Bedarf24 GmbH","version":"1.0","type":"link"}