{"title":"مجمّد الصدمات","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eيُعتبر \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"20\"\u003eالفريزر الصادم\u003c\/b\u003e الاحترافي ضروريًا في فن الطهي الحديث للحفاظ على جودة وملمس وقيمة المواد الغذائية بعد عملية الطهي. على عكس الثلاجات التقليدية، يقوم الفريزر الصادم بخفض درجة الحرارة الداخلية للأطعمة بسرعة قياسية. تمنع هذه العملية تكوّن بلورات ثلجية كبيرة قد تدمر بنية خلايا الطعام. وهكذا تبقى الفيتامينات والنكهات والمظهر الطازج لأطباقك محفوظة تمامًا، وهو أمر حاسم خاصة في طريقة الطهي والتبريد (Cook-and-Chill). لتخزين منتجاتك المجمدة بكفاءة بعد ذلك، يمكن دمج هذه الأجهزة بشكل مثالي مع \u003ca href=\"https:\/\/gastro-bedarf24.de\/collections\/tiefkuhltruhen\" target=\"_self\" title=\"Tiefkühltruhen\"\u003eصناديق التجميد\u003c\/a\u003e الخاصة بنا، المصممة للتخزين طويل الأمد.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"6\"\u003eمزايا نماذج الفريزر الصادم للطهاة المحترفين\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eاستخدام نظام \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"18\"\u003eالفريزر الصادم\u003c\/b\u003e من Gastro-Bedarf24 يقدم أكثر من مجرد تبريد. إنه استثمار في كفاءة وأمان عملك، حيث يطيل بشكل كبير من مدة صلاحية منتجاتك ويقلل من هدر الطعام.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eالحفاظ على جودة المنتج:\u003c\/b\u003e يمنع جفاف وفقدان وزن الأطعمة أثناء التبريد.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eنظافة قصوى:\u003c\/b\u003e بفضل المرور السريع عبر نطاق درجات الحرارة الحرجة (+65°C إلى +10°C) يتم إيقاف نمو البكتيريا بفعالية.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eأداء عالي الكفاءة:\u003c\/b\u003e مراوح قوية ووحدات خاصة تضمن نقل البرودة بسرعة فائقة.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eبرامج متعددة الاستخدامات:\u003c\/b\u003e يحتوي على وظائف للتبريد السريع (تبريد ناعم\/قاسي) والتجميد الصادم حتى درجات حرارة منخفضة جدًا.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"9\"\u003eالتفاصيل التقنية وأمان العملية\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eعند اختيار نموذج \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"22\"\u003eالفريزر الصادم\u003c\/b\u003e، تعد السعة (عدد الرفوف) وقوة التبريد لكل دورة عوامل حاسمة. أجهزتنا مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة وتتوافق مع أشد معايير HACCP صرامة. تتيح وحدة التحكم الرقمية البديهية ضبط البرامج بدقة حسب نوع الطعام – سواء كانت مخبوزات حساسة أو لحوم كثيفة. يضمن حساس درجة الحرارة الداخلي انتهاء العملية بمجرد الوصول إلى درجة الحرارة المستهدفة، مما يوفر الطاقة ويحافظ على المنتج.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eصيانة جهاز \u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"34\"\u003eالفريزر الصادم\u003c\/b\u003e الاحترافي مريحة جدًا بفضل وظائف إزالة الصقيع التلقائية والداخلية سهلة التنظيف مع زوايا مدورة. تضمن الأختام القوية للأبواب والعزل الفعال بقاء البرودة داخل الجهاز وعدم هدر الطاقة. سواء للاعتماد في التموين الجماعي، أو المطاعم الراقية، أو المخابز – فإن \u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"410\"\u003eالفريزر الصادم\u003c\/b\u003e عالي الجودة هو ضمان الطزاجة ويسمح بإنتاج مسبق فعال في مطبخك.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"easyline-schockfroster-se-fur-5x-gn-1-1","title":"فريزر صدمة EASYLINE SE لـ 5x GN 1\/1","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eلـ 5 حاويات GN 1\/1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eالسعة الصافية: 118 لتر\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eنطاق درجة الحرارة: -18 إلى -30 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eمع منظم حرارة DIXELL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eالأبعاد: 80x82.5x98 سم\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eلـ 5 حاويات GN 1\/1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eمصنوع بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eالسعة الصافية: 118 لتر\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eنوع التبريد: تدوير الهواء\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eنطاق درجة الحرارة: -18 إلى -30 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eقدرة التبريد: 300 واط\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eمع منظم حرارة DIXELL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eمبرد: R290\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eفئة المناخ: 4\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eالتبريد السريع: من +70°C إلى +3°C خلال 90 دقيقة.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eالتجميد السريع: من +70°C إلى -18°C خلال 240 دقيقة.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eأرجل قابلة لتعديل الارتفاع\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Gastro-Bedarf24 GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51851253416274,"sku":"12134","price":1519.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/0614\/7922\/files\/easyline-schockfroster-se-fuer-5x-gn-1-1.jpg?v=1768837591"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/0614\/7922\/collections\/Schockfroster_5932009d-d8af-4699-be22-dbf3cfd1d5b2.png?v=1778590969","url":"https:\/\/gastro-bedarf24.de\/ar\/collections\/schockfroster.oembed","provider":"Gastro-Bedarf24 GmbH","version":"1.0","type":"link"}